Obuolių pyragas

Obuolių pyragas, kuriuo jus galiu pavaišinti :-)

Sudėtis

  • 3 kiaušiniai
  • puse stiklinės cukraus
  • 2 pakeliai vanilinio cukraus (po 16g). Vanilinio cukraus galima dėti mažiau arba visai nedėti - jis dėl aromato
  • 6 sriubos šaukštai aliejaus
  • miltų tiek, kad tešla būtų kaip tiršta grietinė
  • šaukštelis kepimo miltelių (be didelio kaupo) apie 10g
  • 0.5 kg rūgščių obuolių, labai tinka antaniniai 
Gamyba:
  1. Obuolius nulupti, išpjauti sėklalizdžius, supjaustyti vienodomis skiltelėmis. Supjaustytus obuolius iškarto apibarstyti vaniliniu arba paprastu cukrumi.
  2. Kiaušinius išplakti su cukrumi (plakti apie 2-3min), toliau plakant berti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, supilti aliejų. Maišant dėti šaukštą miltų, šaukštą aliejaus, ir vėl porą šaukštų miltų ir aliejaus. Žiurėti, kad tešla taptų grietinės tirštumo. Sumaišius supilti tešlą į riebalais pateptą skardą, sviestiniu popieriumi išklotą formą ar skardą.
  3. Paruoštus obuolius suberti ant tešlos ir truputi įspausti juos į tešlą.
  4. Pyragą dėti į įkaitintą orkaitę. Kepti apie 45 minutes. Pirmas 15 minučių kepti karštesnėje (apie 250 laipsnių), o baigti kepti 180-200 laipsnių temperatūroje. Ne karštoje, o vidutinio karštumo orkaitėje kepinys kepa ilgiau, bet nesukrenta ir ilgiau lieka šviežias